栗ご飯(くりごはん)の材料(ざいりょう)、レシピは?家で作ると面倒?―No-Fuss Ways to Cook Chestnut Rice at Home

10月は味覚狩り(みかくがり)が楽しめる季節(きせつ)。中でも栗拾い(くりひろい)は11月下旬(げじゅん)まで楽しめるところがありますね。そこで今回は、栗(くり)を使った炊き込みご飯(たきこみごはん)の献立(こんだて)である「栗ご飯(くりごはん)」について、材料(ざいりょう)や作り方を話し合ってみました!

 

英語と日本語で、よんでみよう!

混ぜご飯を英語でシンプルに言うとmixed rice。でも、混ぜご飯の文化はアジア以外にはあまりないので、外国人にはイメージしてもらいにくいかもしれません。そこで、材料もきちんと言うのがおすすめ。栗ご飯ならchestnut riceと説明しましょう!


今、家でクッキングに凝(こ)っててね、秋に採(と)れる旬(しゅん)のものをうまく使いたいんだ。何かおすすめの食材(しょくざい)はある?

I am falling in love with home cooking, and want to make the most of autumn’s harvest. What ingredients do you recommend?

 


栗(くり)がいろんな料理に使われるよね。中でも栗ご飯(くりごはん)はこの季節(きせつ)、食欲をそそる最高の一品(いっぴん)じゃないかな。

Chestnuts are widely used in a variety of food and dishes. Among them, Kurigohan, chestnut rice is a perfect dish for this season.

 


それなら作れそうだよ。ごはんと栗(くり)、水、しょうゆ、みりん、砂糖(さとう)に塩(しお)。全部炊飯器(すいはんき)に入れたら、あとは待つだけだよね。

I feel like I can make it. Rice and chestnuts, water, soy sauce, mirin, sugar and salt. Put them all together in the rice cooker, and all I have to do is wait, right?

 


でも、栗(くり)の皮(かわ)をやわらかくして、注意しながらむくのって、面倒だし時間がかかるよね。スーパーで出来合い(できあい)を買うんだったら話は別だけど。

However, it’s tiresome and time-consuming to soften the shells of the chestnuts and peel them carefully. It doesn’t matter if you buy a ready-made one from the supermarket.

 

もっとくわしく!

栗ご飯は炊飯器ひとつで作れる炊き込みごはんの代表格。季節に応じて楽しめる炊き込みごはんを英語で言う練習をしてみましょう。

※日本語名称はダイエーwebサイト「新米を味わう 秋の炊き込みごはん」より引用

  • 五目炊き込みご飯

rice seasoned with soy sauce and boiled with five or so ingredients

  • きのこと塩昆布の炊き込みご飯

rice cooked with mushrooms and salted kelp

  • 牛肉とごぼうの混ぜご飯

rice mixed with grilled beef and boiled burdock

  • きのこと秋鮭の炊き込みご飯

rice cooked with mushrooms and autumn salmon

  • 焼き栗ご飯

rice with roasted chestnuts

  • ひじきとツナのき込みご飯

rice cooked with simmered Hijiki seaweed and tuna in oil

  • 塩焼きさんまの五目ご飯

rice with salt-grilled Pacific saury and five or so ingredients

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